A’la Carte
FALATKA
-
Padlizsánkrém Friss Kerti Zöldségekkel és Házi Cipóval 1490 Ft
Olívaolajon sült fokhagymával és házi majonézzel megbolondított padlizsánkrém mártogatósunkat szezonális, friss kerti zöldségekkel körítve tálaljuk.
-
Húsgombóc Bajor Káposztaágyon 1490 Ft
Minoségi marha- és sertés darált húsból készült húsgolyókat kacsazsíros füstölt szalonnán, hagymán, orölt köményen és babérlevélen pirított savanyú káposztaágyon szervírozunk.
-
Kacsamájkrém Marinált Hagymasalátával és Házi Cipóval 2490 FtKacsazsíron kacsamájat pirítunk, amelyet apróra szeletelt fokhagymával és vöröshagymával ízesítünk, körítésként pedig almaecetes-rózsaborsos-mézes lilahagyma salátát kínálunk hozzá.
Gellavilla Olaszrizling a Bortársaság ajánlásával
LEVES
-
Paszternák Krémleves Házi Petrezselyem Olajjal 1190 Ft
Olívaolajon pirított paszternákot és apróra vágott vöröshagymát zöldség alap lével krémlevessé pürésítünk, amelyet azután petrezselyem olajjal ízesítünk.
-
Házi Tyúkhúsleves Práddal 1390 Ft
Egész tyúkból készült húslevest friss zellerrel, julienne zöldségekkel és fott fürjtojással ízesítünk, amelyet házi tyúkhús prádunkkal szolgálunk fel.
-
Cukkinikrémleves 1190 Ft
Olívaolajon párolt cukkinivel, friss petrezselyemmel, apróra zúzott fokhagymával és vöröshagymával ízesített alaplét pürésítünk finom, könnyed krémlevessé.
SALÁTA
-
Tonhalsaláta 2290 Ft
Friss rukkolával, kígyóuborkával, roppanós kápia paprikával és koktélparadicsommal készült kevert salátára omlós húsú tonhalat szórunk, amelyet buggyantott tojással a tetején szervírozunk.
Csanádi Irsai Olivér a Bortársaság ajánlásával.
-
Avokádós Körtesaláta 1890 Ft
Gyümölcsalapú, ínyenc salátánkat friss körtével, avokádóval, rukkolával és lilahagyma alappal készítjük, majd dióval és mazsolával bolondítjuk meg.
-
Mexikói Quinoa Saláta 2290 Ft
Kedvenc superfoodunkat friss avokádóval, fott fekete babbal, római salátával, kesudióval, fekete olívabogyóval és koktélparadicsommal párosítjuk, és citrusos-olívás öntettel koronázzuk meg.
-
36 Bisztró Saláta 1890 Ft
Házi fejeskáposzta salátánkat ropogósra pirított baconnel, körtével, dióval és mézzel, bazsamecetes-olívaolajos-citromleves öntettel szervírozzuk.
-
Thai Saláta 2290 Ft
Egzotikus kevert salátánk alapját a mangó, a kínai kel, a sárgarépa, az uborka, a lilahagyma és a kesudió adják, amelyre friss bazsalikomot és szezámmagot szórunk, majd mézen karamellizált, gyömbéres-fokhagymás-olívaolajos öntettel egészítünk ki.
-
Feltétek: Pirított Csirkemell vagy Rák 590 Ft
TÉSZTA
-
Tagliatelle Vörös Pestóval Chilis Bélszín Csíkokkal 5390 Ft
Szárított paradicsomból ínycsiklandó pestót készítünk, majd az olívaolajon megpirított bélszíncsíkokat, friss petrezselymet, koktélparadicsomot, kevés vajjal és a gluténmentes tésztánkkal összeforgatjuk.
-
Spagetti Csirkemellel Baconos
Zöldséges Paradicsommártásban 2290 FtA serpenyoben sült csirke csíkokat bazsalikomos olívaolajjal, pirított baconos zöldségekkel, fuszeres paradicsomkrémmel és gluténmentes spagettivel keverjük össze.
FŐÉTEL
-
Roston Sült Pecsenye
Kacsamáj Édesburgonya Hasábbal 3290 FtKacsazsíron pirított szaftos, omlós kacsamájat fokhagymával, borssal és vajjal ízesítünk, majd kókuszolajban sült édesburgonya hasábbal szervírozunk.
Ikon Rosé a Bortársaság ajánlásával
-
Lazac Steak Cukkini Spagettivel 4690 Ft
Olívaolajon ropogósra sült lazacot sárgarépás-hagymás vajmártásban megforgatunk, amelyet aztán házi készítésu zöldség spagettinkkel körítve tálalunk.
-
Vajhal Steak Gyömbéres Tamari Szósszal és Zöldségekkel 4690 Ft
Omlós húsú vajhalat olívaolajon jól átsütünk, amelyet keleties ízvilágú, gyömbéres-tamari szószos mártásban, pirított zöldségekkel körítve szolgálunk fel.
-
Tanyasi Csirkemell Steak Vajas Karfiol Morzsával 3790 Ft
Sous vide technikával elkészített tanyasi csirkemellet friss karfiolból készült “rizottóval” szervírozunk.
Gilvesy Bohém a Bortársaság ajánlásával
-
Rostlapon Sült Csirkemell Zöldfuszeres Barna Rizzsel, Friss Salátával 3790 Ft
Pirított csirkemellet bazsalikomos - kakukkfüves - petrezselymes barna rizzsel és kevert salátával körítve tálalunk.
Csanádi Irsai Olivér a Bortársaság ajánlásával
-
Borén Sült Csirke Steak
Pirított Baconos Zöldség Ágyon 3690 FtSous vide technikával elkészített, borében sült csirkét ínycsiklandozó, pirított baconos zöldségraguval szolgálunk fel.
-
Sous Vide Pecsenye Kacsamell Édesburgonya
Krémmel, Balzsamos Céklával 4890 FtRoston sült omlós, szaftos kacsamellet balzsamecetes céklasalátával és finomra pürésített édesburgonyával kínálunk.
-
Baconba Tekert Szuzérmék Pirított Laskagombával és Petrezselymes Csiperkével, Házi BBQ Mártással 3690 Ft
Sous vide technikával elkészített, sütoben sült sertés szuzérméket vajjal, kakukkfuvel, pirított laskagombával és csiperkével ízesítünk, amelyet azután boségesen meghintünk petrezselyemmel és rozmaringgal. Speciális házi BBQ mártásunk normál vagy chilis verzióban is kérheto!
-
Serpenyos Tigrisrák (8 db) Mézes-Chilis
Mártásban, Házi Cipóval 4490 FtOlíva- és szezámolajon pirított fehérboros-mézes-fokhagymás tigrisrák farok chilivel, halszósszal és apróra szeletelt petrezselyemmel összeforgatva, Szafi lisztbol készült, pirított házi kenyerünkkel tálalva. Paprikakrémes Rizottó Marinált Zöldségekkel
Gellavilla Olaszrizling a Bortársaság ajánlásával
-
Cékla Rizottó Parmezánnal 2490 Ft
Sóval – borssal besütött céklát vajjal lepürésítjük. Rizottó rizsünket pici mézzel, balzsamecettel, cékla kockákkal készre fozzük, tálalás elott a cékla pürénkkel megszínezzük, pár csepp citromlével ízesítjük, parmezán forgáccsal megszórva tálaljuk.
Ikon Rosé a Bortársaság ajánlásával
-
Gomba Rizottó Ízletes Vargányával és Parmezán Sajttal 2490 Ft
Klasszikus rizottónk olívaolajon pirított vargányával, vajjal és kakukkfuvel ízesítve, apróra vágott petrezselyemmel és hosszan érlelt, fuszeres jellegu parmezán sajttal megszórva.
-
Serpenyos Zöldségek Krémes
Paradicsommártásban Bazsalikommal 3390 FtOlívaolajon dinsztelt szezonális, friss kerti zöldségek házi bazsalikomos paradicsommártásunkban szervírozva.
-
Super Bowl 3490 Ft
Könnyed energiabombánk zamatos, roston sült csirkemellel, avokádó szeletekkel, fott quinoával, édesburgonya pürével és friss rukkolával megbolondítva.
STEAK
-
Argentin Bélszín Steak Grill
Zöldségekkel Kókusztejes ZöldCurry Mártással 8900 FtEredeti, hosszan érlelt argentin marha bélszínünket grillezett idényzöldségekkel és házi limeos-kókusztejes zöld curry mártásban szervírozzuk.
Elkészítési módok: Bleu / Rare / Medium rare / Medium / Medium well / Well done
Ikon Rosé a Bortársaság ajánlásával
-
Argentin Bélszín Steak Édesburgonya Hasábbal 8700 Ft
Eredeti, hosszan érlelt argentin marha bélszínünket kókuszzsírban sült édesburgonya szeletekkel és választható mártással szolgáljuk fel.
Elkészítési módok: Bleu / Rare / Medium rare / Medium / Medium well / Well done
Választható mártás:
BBQ-mártás (pirított hagyma, paprika és paradicsom, mustár) Zöldbors-mártás (bors, tejszín, dijoni mustár, worchester szósz, vaj) Vargánya-mártás (vöröshagyma, vargánya, kókusz, tejszín, vaj)
Sauska Cuveé a Bortársaság ajánlásával
-
Argentin Hátszín Steak Kakukkfüves Almás-Diós Bébiparaj Salátával 8700 Ft
Eredeti, hosszan érlelt argentin marha hátszínünket házi kakukkfüves, almával és dióval megbolondított bébi paraj salátával körítve tálaljuk.
Elkészítési módok: Bleu / Rare / Medium rare / Medium / Medium well / Well done
Márkvárt Ezerötös a Bortársaság ajánlásával
36 CIPÓ
-
36 Mini Házi Cipó 290 Ft
Szafi Free lisztbol készült ropogós kérgu mini cipó
KICSIKNEK
-
Zabbundás Csibe Falatok Barna Rizzsel,
Édesburgonya Gerezddel 2390 FtKókuszolajban sült csirkemell tallérjainkat zablisztes bundába forgatjuk és édesburgonya hasábbal körítve tálaljuk fel legkisebb vendégeinknek.
DESSZERT
-
Fahéjas Köles Gombóc Szilva Lekvárral 1490 Ft
Fuszeres ízvilágú köles golyóinkat zúzott mandulába forgatjuk, majd friss gyümölccsel és házi szilvapürével tálaljuk
-
Avokádós Csokoládé Mousse Erdei Gyümölcsökkel 1490 Ft
Érett avokádó szeleteket magas minoségu, finom illatú, gluténmentes kakaóporral és édesítoszerrel összeturmixolunk, amelyet aztán erdei gyümölcsökkel hidegen szolgálunk fel
HARAPNIVALÓK
-
Ham&Eggs (3 tojásból) 1190 Ft
-
Bacon&Eggs (3 tojásból) 1190 Ft
-
Rántotta (3 tojásból) 1190 Ft
-
+Feltét: Sonka/Bacon/Hagyma/Paprika 250 Ft
-
Tükörtojás (3 tojásból) 990 Ft
-
Roppanós Bécsi Virli (1 pár) 1190 Ft
-
Padlizsánkrém Friss Zöldségekkel 1490 Ft
-
36 Cipó Vajjal és Dzsemmel 990 Ft
-
Mártogatós 36 Cipóval Avokádó krém/Paprika krém/Salsa 1190 Ft
AMIRE A TESTED VÁGYIK
- Santé Juice 850 Ft
higraulikusan préselt gyümölcslé (0,25l)
SÜTEMÉNYEK
Süteményes pultunkban számtalan cukor-, glutén-, tej- és tojásmentes paleo torták és sütemények közül választhatsz.
Kínálatunk a teljesen mentes Hideg Nyalat süteményekből és a Cakeshop kézműves süteményeiből áll.
JELMAGYARÁZAT
Tojást tartalmazó ételek
Tejet vagy vajat tartalmazó ételek
Mustárt tartalmazó ételek
Szezámmagot tartalmazó ételek
Halat tartalmazó ételek
Dióféléket tartalmazó ételek
Zellert tartalmazó ételek
A 36 Bisztró ajánlásával
GYAKORI KÉRDÉSEK
Az ételeinkben kizárólag Eritritet és helyenként mézet használunk.
Kizárólag vajat használunk egyes ételeinkhez.
Az étteremben felhasznált alapanyagok természetesek, adalékanyagot, ízfokozót,
tartósítószert nem tartalmaznak. Törekszünk az alacsony sóbeviteltre és inkább
citrommal, fuszerekkel és zöldfuszerrel ízesítünk és figyelünk arra, hogy mindig legyen
egy kis nyers zöldség a tányérodon.
