A’la Carte

FALATKA

  • Padlizsánkrém Friss Kerti Zöldségekkel és Házi Cipóval 1490 Ft

    Olívaolajon sült fokhagymával és házi majonézzel megbolondított padlizsánkrém mártogatósunkat szezonális, friss kerti zöldségekkel körítve tálaljuk.

Tojást tartalmazó ételek Mustárt tartalmazó ételek
  • Húsgombóc Bajor Káposztaágyon 1490 Ft

    Minoségi marha- és sertés darált húsból készült húsgolyókat kacsazsíros füstölt szalonnán, hagymán, orölt köményen és babérlevélen pirított savanyú káposztaágyon szervírozunk.

Tojást tartalmazó ételek
  • Kacsamájkrém Marinált Hagymasalátával és Házi Cipóval
    Kacsamájkrém Marinált Hagymasalátával és Házi Cipóval 2490 Ft

    Kacsazsíron kacsamájat pirítunk, amelyet apróra szeletelt fokhagymával és vöröshagymával ízesítünk, körítésként pedig almaecetes-rózsaborsos-mézes lilahagyma salátát kínálunk hozzá.
    Gellavilla Olaszrizling a Bortársaság ajánlásával

LEVES

  • Paszternák Krémleves Házi Petrezselyem Olajjal 1190 Ft

    Olívaolajon pirított paszternákot és apróra vágott vöröshagymát zöldség alap lével krémlevessé pürésítünk, amelyet azután petrezselyem olajjal ízesítünk.

  • Házi Tyúkhúsleves Práddal 1390 Ft

    Egész tyúkból készült húslevest friss zellerrel, julienne zöldségekkel és fott fürjtojással ízesítünk, amelyet házi tyúkhús prádunkkal szolgálunk fel.

Tojást tartalmazó ételek
  • Cukkinikrémleves 1190 Ft

    Olívaolajon párolt cukkinivel, friss petrezselyemmel, apróra zúzott fokhagymával és vöröshagymával ízesített alaplét pürésítünk finom, könnyed krémlevessé.

SALÁTA

  • Tonhalsaláta 2290 Ft

    Friss rukkolával, kígyóuborkával, roppanós kápia paprikával és koktélparadicsommal készült kevert salátára omlós húsú tonhalat szórunk, amelyet buggyantott tojással a tetején szervírozunk.
    Csanádi Irsai Olivér a Bortársaság ajánlásával.

Tojást tartalmazó ételek Halat tartalmazó ételek
  • Avokádós Körtesaláta 1890 Ft

    Gyümölcsalapú, ínyenc salátánkat friss körtével, avokádóval, rukkolával és lilahagyma alappal készítjük, majd dióval és mazsolával bolondítjuk meg.

Dióféléket tartalmazó ételek
  • Mexikói Quinoa Saláta 2290 Ft

    Kedvenc superfoodunkat friss avokádóval, fott fekete babbal, római salátával, kesudióval, fekete olívabogyóval és koktélparadicsommal párosítjuk, és citrusos-olívás öntettel koronázzuk meg.

Dióféléket tartalmazó ételek
  • 36 Bisztró Saláta 1890 Ft

    Házi fejeskáposzta salátánkat ropogósra pirított baconnel, körtével, dióval és mézzel, bazsamecetes-olívaolajos-citromleves öntettel szervírozzuk.

Dióféléket tartalmazó ételek
  • Thai Saláta 2290 Ft

    Egzotikus kevert salátánk alapját a mangó, a kínai kel, a sárgarépa, az uborka, a lilahagyma és a kesudió adják, amelyre friss bazsalikomot és szezámmagot szórunk, majd mézen karamellizált, gyömbéres-fokhagymás-olívaolajos öntettel egészítünk ki.

Szezámmagot tartalmazó ételek
  • Feltétek: Pirított Csirkemell vagy Rák 590 Ft

TÉSZTA

  • Tagliatelle Vörös Pestóval Chilis Bélszín Csíkokkal 5390 Ft

    Szárított paradicsomból ínycsiklandó pestót készítünk, majd az olívaolajon megpirított bélszíncsíkokat, friss petrezselymet, koktélparadicsomot, kevés vajjal és a gluténmentes tésztánkkal összeforgatjuk.

Tejet vagy vajat tartalmazó ételek
  • Spagetti Csirkemellel Baconos
    Zöldséges Paradicsommártásban
    2290 Ft

    A serpenyoben sült csirke csíkokat bazsalikomos olívaolajjal, pirított baconos zöldségekkel, fuszeres paradicsomkrémmel és gluténmentes spagettivel keverjük össze.

Tejet vagy vajat tartalmazó ételek

FŐÉTEL

  • Roston Sült Pecsenye
    Kacsamáj Édesburgonya Hasábbal
    3290 Ft

    Kacsazsíron pirított szaftos, omlós kacsamájat fokhagymával, borssal és vajjal ízesítünk, majd kókuszolajban sült édesburgonya hasábbal szervírozunk.
    Ikon Rosé a Bortársaság ajánlásával

Tejet vagy vajat tartalmazó ételek
  • Lazac Steak Cukkini Spagettivel 4690 Ft

    Olívaolajon ropogósra sült lazacot sárgarépás-hagymás vajmártásban megforgatunk, amelyet aztán házi készítésu zöldség spagettinkkel körítve tálalunk.

Tejet vagy vajat tartalmazó ételek Halat tartalmazó ételek
  • Vajhal Steak Gyömbéres Tamari Szósszal és Zöldségekkel 4690 Ft

    Omlós húsú vajhalat olívaolajon jól átsütünk, amelyet keleties ízvilágú, gyömbéres-tamari szószos mártásban, pirított zöldségekkel körítve szolgálunk fel.

Tejet vagy vajat tartalmazó ételek Halat tartalmazó ételek Zellert tartalmazó ételek
  • Tanyasi Csirkemell Steak Vajas Karfiol Morzsával 3790 Ft

    Sous vide technikával elkészített tanyasi csirkemellet friss karfiolból készült “rizottóval” szervírozunk.
    Gilvesy Bohém a Bortársaság ajánlásával

Tejet vagy vajat tartalmazó ételek
  • Rostlapon Sült Csirkemell Zöldfuszeres Barna Rizzsel, Friss Salátával 3790 Ft

    Pirított csirkemellet bazsalikomos - kakukkfüves - petrezselymes barna rizzsel és kevert salátával körítve tálalunk.
    Csanádi Irsai Olivér a Bortársaság ajánlásával

Tejet vagy vajat tartalmazó ételek
  • Borén Sült Csirke Steak
    Pirított Baconos Zöldség Ágyon
    3690 Ft

    Sous vide technikával elkészített, borében sült csirkét ínycsiklandozó, pirított baconos zöldségraguval szolgálunk fel.

Tejet vagy vajat tartalmazó ételek Zellert tartalmazó ételek
  • Sous Vide Pecsenye Kacsamell Édesburgonya
    Krémmel, Balzsamos Céklával
    4890 Ft

    Roston sült omlós, szaftos kacsamellet balzsamecetes céklasalátával és finomra pürésített édesburgonyával kínálunk.

Tejet vagy vajat tartalmazó ételek
  • Baconba Tekert Szuzérmék Pirított Laskagombával és Petrezselymes Csiperkével, Házi BBQ Mártással 3690 Ft

    Sous vide technikával elkészített, sütoben sült sertés szuzérméket vajjal, kakukkfuvel, pirított laskagombával és csiperkével ízesítünk, amelyet azután boségesen meghintünk petrezselyemmel és rozmaringgal. Speciális házi BBQ mártásunk normál vagy chilis verzióban is kérheto!

Tejet vagy vajat tartalmazó ételek Mustárt tartalmazó ételek
  • Serpenyos Tigrisrák (8 db) Mézes-Chilis
    Mártásban, Házi Cipóval
    4490 Ft

    Olíva- és szezámolajon pirított fehérboros-mézes-fokhagymás tigrisrák farok chilivel, halszósszal és apróra szeletelt petrezselyemmel összeforgatva, Szafi lisztbol készült, pirított házi kenyerünkkel tálalva. Paprikakrémes Rizottó Marinált Zöldségekkel
    Gellavilla Olaszrizling a Bortársaság ajánlásával

Tejet vagy vajat tartalmazó ételek Halat tartalmazó ételek
  • Cékla Rizottó Parmezánnal 2490 Ft

    Sóval – borssal besütött céklát vajjal lepürésítjük. Rizottó rizsünket pici mézzel, balzsamecettel, cékla kockákkal készre fozzük, tálalás elott a cékla pürénkkel megszínezzük, pár csepp citromlével ízesítjük, parmezán forgáccsal megszórva tálaljuk.
    Ikon Rosé a Bortársaság ajánlásával

Tejet vagy vajat tartalmazó ételek
  • Gomba Rizottó Ízletes Vargányával és Parmezán Sajttal 2490 Ft

    Klasszikus rizottónk olívaolajon pirított vargányával, vajjal és kakukkfuvel ízesítve, apróra vágott petrezselyemmel és hosszan érlelt, fuszeres jellegu parmezán sajttal megszórva.

Tejet vagy vajat tartalmazó ételek
  • Serpenyos Zöldségek Krémes
    Paradicsommártásban Bazsalikommal
    3390 Ft

    Olívaolajon dinsztelt szezonális, friss kerti zöldségek házi bazsalikomos paradicsommártásunkban szervírozva.

Zellert tartalmazó ételek
  • Super Bowl 3490 Ft

    Könnyed energiabombánk zamatos, roston sült csirkemellel, avokádó szeletekkel, fott quinoával, édesburgonya pürével és friss rukkolával megbolondítva.

Tojást tartalmazó ételek

STEAK

  • Argentin Bélszín Steak Grill
    Zöldségekkel Kókusztejes ZöldCurry Mártással
    8900 Ft

    Eredeti, hosszan érlelt argentin marha bélszínünket grillezett idényzöldségekkel és házi limeos-kókusztejes zöld curry mártásban szervírozzuk.
    Elkészítési módok: Bleu / Rare / Medium rare / Medium / Medium well / Well done
    Ikon Rosé a Bortársaság ajánlásával

Tejet vagy vajat tartalmazó ételek Zellert tartalmazó ételek
  • Argentin Bélszín Steak Édesburgonya Hasábbal 8700 Ft

    Eredeti, hosszan érlelt argentin marha bélszínünket kókuszzsírban sült édesburgonya szeletekkel és választható mártással szolgáljuk fel.
    Elkészítési módok: Bleu / Rare / Medium rare / Medium / Medium well / Well done
    Választható mártás:
    BBQ-mártás (pirított hagyma, paprika és paradicsom, mustár) Zöldbors-mártás (bors, tejszín, dijoni mustár, worchester szósz, vaj) Vargánya-mártás (vöröshagyma, vargánya, kókusz, tejszín, vaj)
    Sauska Cuveé a Bortársaság ajánlásával

Tejet vagy vajat tartalmazó ételek
  • Argentin Hátszín Steak Kakukkfüves Almás-Diós Bébiparaj Salátával 8700 Ft

    Eredeti, hosszan érlelt argentin marha hátszínünket házi kakukkfüves, almával és dióval megbolondított bébi paraj salátával körítve tálaljuk.
    Elkészítési módok: Bleu / Rare / Medium rare / Medium / Medium well / Well done
    Márkvárt Ezerötös a Bortársaság ajánlásával

Tejet vagy vajat tartalmazó ételek Dióféléket tartalmazó ételek

36 CIPÓ

  • 36 Mini Házi Cipó 290 Ft

    Szafi Free lisztbol készült ropogós kérgu mini cipó

KICSIKNEK

  • Zabbundás Csibe Falatok Barna Rizzsel,
    Édesburgonya Gerezddel
    2390 Ft

    Kókuszolajban sült csirkemell tallérjainkat zablisztes bundába forgatjuk és édesburgonya hasábbal körítve tálaljuk fel legkisebb vendégeinknek.

Tojást tartalmazó ételek Tejet vagy vajat tartalmazó ételek

DESSZERT

  • Fahéjas Köles Gombóc Szilva Lekvárral 1490 Ft

    Fuszeres ízvilágú köles golyóinkat zúzott mandulába forgatjuk, majd friss gyümölccsel és házi szilvapürével tálaljuk

Dióféléket tartalmazó ételek
  • Avokádós Csokoládé Mousse Erdei Gyümölcsökkel 1490 Ft

    Érett avokádó szeleteket magas minoségu, finom illatú, gluténmentes kakaóporral és édesítoszerrel összeturmixolunk, amelyet aztán erdei gyümölcsökkel hidegen szolgálunk fel

HARAPNIVALÓK

  • Ham&Eggs (3 tojásból) 1190 Ft

    Tojást tartalmazó ételek

  • Bacon&Eggs (3 tojásból) 1190 Ft

    Tojást tartalmazó ételek

  • Rántotta (3 tojásból) 1190 Ft

    Tojást tartalmazó ételek

  • +Feltét: Sonka/Bacon/Hagyma/Paprika 250 Ft
  • Tükörtojás (3 tojásból) 990 Ft

    Tojást tartalmazó ételek

  • Roppanós Bécsi Virli (1 pár) 1190 Ft
  • Padlizsánkrém Friss Zöldségekkel 1490 Ft
  • 36 Cipó Vajjal és Dzsemmel 990 Ft
  • Mártogatós 36 Cipóval Avokádó krém/Paprika krém/Salsa 1190 Ft

AMIRE A TESTED VÁGYIK

  • Santé Juice
    Santé Juice 850 Ft

    higraulikusan préselt gyümölcslé (0,25l)

SÜTEMÉNYEK

Süteményes pultunkban számtalan cukor-, glutén-, tej- és tojásmentes paleo torták és sütemények közül választhatsz.
Kínálatunk a teljesen mentes Hideg Nyalat süteményekből és a Cakeshop kézműves süteményeiből áll.

JELMAGYARÁZAT

Tojást tartalmazó ételek

Tejet vagy vajat tartalmazó ételek

Tejet vagy vajat tartalmazó ételek

Mustárt tartalmazó ételek

Mustárt tartalmazó ételek

Szezámmagot tartalmazó ételek

Szezámmagot tartalmazó ételek

Halat tartalmazó ételek

Halat tartalmazó ételek

Dióféléket tartalmazó ételek

Dióféléket tartalmazó ételek

Zellert tartalmazó ételek

Zellert tartalmazó ételek

A 36 Bisztró ajánlásával

A 36 Bisztró ajánlásával

GYAKORI KÉRDÉSEK

Az ételeinkben kizárólag Eritritet és helyenként mézet használunk.

Kizárólag vajat használunk egyes ételeinkhez.

Az étteremben felhasznált alapanyagok természetesek, adalékanyagot, ízfokozót,
tartósítószert nem tartalmaznak. Törekszünk az alacsony sóbeviteltre és inkább
citrommal, fuszerekkel és zöldfuszerrel ízesítünk és figyelünk arra, hogy mindig legyen
egy kis nyers zöldség a tányérodon.